Táo là một loại trái cây cực kì bổ dưỡng chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho cơ thể. Giúp duy trì sự ổn định của hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe cho xương và bộ não. Ngoài ra trong quả táo còn chứa chất quercetin hạn chế sự xâm nhập của tế bào ung thư vào cơ thể của chúng ta. Bài viết dưới đây sẽ cho các bạn hiểu rõ hơn về loại trái cây cực kì bổ dưỡng này. Và lý do tại sao người ta lại khuyến nghị nên ăn một quả táo mỗi ngày để tăng cường sức khỏe.
Những thành phần dinh dưỡng có trong táo
Pectin: Táo là một nguồn tuyệt vời chứa pectin – một dạng chất xơ hòa tan làm giảm huyết áp và lượng đường trong máu. Nó cũng có thể giúp hạ thấp mức cholesterol ‘xấu’ trong cơ thể. Cũng giống như các loại chất xơ khác, pectin giúp duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa, hỗ trợ xương và não bộ khỏe mạnh.
Quercetin: Chất dinh dưỡng này hứa hẹn giảm những nguy cơ ung thư khác nhau. Bao gồm ung thư phổi và ung thư vú. Nó cũng có thể giảm những thiệt hại xấu tác động tới sức khỏe. Ngoài ra, Quercetin có thể trung hòa thiệt hại của các gốc tự do – được liên kết tạo ra một loạt các vấn đề sức khỏe liên quan đến tuổi tác, bao gồm cả bệnh Alzheimer.
Vitamin C: Vitamin C làm tăng khả năng miễn dịch, giúp duy trì sức khỏe tổng thể của cơ thể.
Dinh dưỡng thực vật: Táo rất giàu các dinh dưỡng thực vật, bao gồm vitamin A, E và beta carotene. Các hợp chất này chống lại thiệt hại các gốc tự do và có thể có ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe, bao gồm việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch và bệnh suyễn.
Lý do nên ăn táo
Táo đồng minh của chuyển hóa: Nguồn chất xơ hoà tan tự nhiên dồi dào với 1,95g/100g pectin dễ tiêu hóa. Giúp bình thường hóa quá trình chuyển hóa thức ăn bằng cách chống táo bón và tiêu chảy.
Tạo cảm giác no: Do giàu pectin và đường phức táo có tác dụng ngăn chặn sự thèm ăn. Khi ăn táo, những chất này sẽ hấp thụ một lượng nước lớn vào. Để tạo thành một chất gel dính làm tăng lượng thức ăn (thức ăn đã được nhai và nước bọt). Chúng cũng làm chậm hoạt động của các enzym tiêu hóa. Kết quả là, cảm giác đói lâu đến hơn!
Chống lại cholesterol: Các pectin của trái táo tạo thành một chất gel trong hệ thống ruột, giữ một số cholesterol và đường để thải ra ngoài cơ thể theo phân. Chất xơ và vitamin B3 có trong táo giúp củng cố nồng độ cholesterol trong máu.
Làm giảm nguy cơ ung thư: Một số nghiên cứu đã làm nổi bật sức mạnh của chất chống oxy hóa của táo. Các polyphenol (đặc biệt là quercetin), trong việc giảm nguy cơ phát triển ung thư phổi và đại trực tràng. Những người ít mắc ung thư nhất là những người tiêu thụ trung bình 5 quả táo mỗi tuần.
Ăn táo có lợi cho dạ dày: Không chỉ chống ung thư, quercetin trong táo. Với đặc tính kháng virus và chống viêm – ngăn ngừa loét dạ dày và đau dạ dày. Nhưng nó cũng chứa hai loại đường (sorbitol và fructose). Có thể gây đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy ở một số người.