Đậu phộng rang muối đường là món ăn vặt dân dã được nhiều người ưa thích. Đậu phộng có vị béo, giòn đặc trưng xen lẫn vị mặn của muối và vị ngọt của đường nên bạn ăn uống cả ngày cũng không thấy ngán. Cách làm đậu phộng rang muối đường vô cùng đơn giản. Bằng những nguyên liệu sẵn có tại nhà sẽ giúp các bạn thực hiện theo hướng dẫn cụ thể trong bài viết trong chuyên mục ẩm thực say đây để chế biến món đậu phộng muối đường thơm ngon, giòn giòn.
Tìm hiểu về nguồn gốc của đậu phộng
Đậu phộng hay còn gọi là lạc là một loại thực phẩm có họ hàng với Đậu, có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Loài cây này được khai hoang đầu tiên bởi cư dân vùng sông Paraguay và Parama ở cùng Chaco.
Bên cạnh đó, đậu phộng cũng được biết đến là một loại thực phẩm rất giàu năng lượng. Chúng ta có thể kể tên những chất có trong đậu phộng như carbohydrate, protein, chất béo.
Nguyên liệu đậu phộng rang muối đường cần có
- 500g đậu phộng
- Muối: 5gr
- Đường: 30gr
- Dầu ăn: 2 muỗng
Chú ý cần lựa chọn đậu phộng có độ mẩy, to và khô để được món ăn ngon. Không lên chọn hại đậu phộng đã bị ẩm mốc gây ảnh hưởng sức khỏe và chất lượng món ăn.
Hướng dẫn cách rang đậu phộng được giòn nhất
Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, sau đó cho đậu phộng vào rang. Lưu ý để lửa nhỏ và đảo đều tay để đậu phộng không bị cháy. Rang từ 5 – 10 phút để đậu phộng chín và vàng đều. Sau đó cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào đảo tiếp. Khi đậu phộng chín vàng đều và thấm dầu ăn thì tắt bếp, vẫn đảo liên tục để đậu phộng không bị cháy. Cần chuẩn bị gia vị cho công đoạn tiếp theo cho món ăn.
Tiến hành trộn đậu phộng với gia vị muối đường sao cho phù hợp. Cho đậu phộng ra tô. Khi đậu phộng vẫn còn nóng ấm, cho hỗn hợp muối và đường vừa đủ vào trộn đều. Trộn đến khi hỗn hợp muối đường bám hết xung quanh đậu phộng là được. Sau khi trộn xong có thể thưởng thức ngay. Nếu dùng không hết, để đậu phộng nguội hẳn, sau đó cho vào lọ có nắp đậy kín để dùng dần. Khi ăn nguội đậu phộng sẽ giòn hơn, hương vị sẽ đậm đà hơn khi bạn thưởng thức.
Ăn đậu phộng rang muối đường có béo không
Đồ ăn này có béo hay không? Có phù hợp để ăn khi đang giảm cân không? Nhiều dinh dưỡng như thế chắc chắn là béo. Không hẳn là như vậy, có nhiều loại thực phẩm nổi tiếng vì có nhiều dinh dưỡng và không hề béo. Và đậu phộng cũng vậy, không những thế đậu phộng còn có thể mang lại nhiều tác dụng không ngờ.
Đậu phộng giúp giảm cân: tuy có nhiều calo trong đậu phộng, nhưng nếu bạn ăn với một lượng đủ cho mỗi ngày. Nó có thể giúp bạn điều chỉnh cân nặng và giúp giảm cân rất tốt. Rất nhiều nhà nghiên cứu đã cho thấy rằng, những người ăn đậu phộng một cách hợp lý có chỉ số IBM thấp hơn những người khác. Đặc biệt hơn hết, món ăn này có tác dụng giúp bạn no lâu, giảm đi cảm giác thèm ăn. Nếu bạn ăn đậu phộng trước mỗi bữa ăn, bạn sẽ không còn tình trạng ăn quá nhiều vào bữa chính. Mỗi ngày, 30gam đậu phộng là sự lựa chọn lý tưởng nhất bởi nó chứa lượng calo vừa đủ. Với 160calo, không những không khiến bạn tăng cân mà còn giúp bạn cảm thấy no lâu.