Nếu bạn muốn chế biến một món ăn ngon, bổ dưỡng và nhanh chóng thì đừng bỏ qua công thức làm bắp bò xào dứa mà kriangsak.com chia sẻ hôm nay nhé. Thịt bò xào dứa vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon mà lại chế biến siêu nhanh, siêu dễ làm. Thịt bò mềm ngọt lại thấm trọn vị chua ngọt của dứa khiến món ăn này trở nên đặc biệt trong khẩu vị từng người. Món bắp bò xào đứa có mặt trong bữa cơm gia đình hay các bữa tiệc thân mật đều được cái gật đầu khen ngợi của mọi người. Không làm các bạn chờ lâu, dưới đây sẽ chia sẻ cách làm thịt bò xào dứa, các bạn cùng tham khảo nhé.
Món bắp bò xào dứa cần chuẩn bị những nguyên liệu gì
- 300 gram bắp bò
- 1/2 quả dứa
- Rau cần tây: 50 gram
- 1 củ tỏi, 1 củ hành bằm nhỏ
- Hành tây: 1/2 củ
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu
Tiến hành sơ chế nguyên liệu và tẩm ướp gia vị
Trước tiên, chúng mình đem bắp bò các nàng rửa sạch, thái mỏng. Các nàng dùng dao dần thịt bò cho mềm nhá. Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1/2 thìa cà phê dầu hào, hành tỏi bằm nhỏ. Cho 1 thìa cà phê dầu ăn cho thịt bò được mềm deo bao tay vào bóp trộn đều. Và ướp khoảng 20 phút để gia vị được ngấm vào thịt bò khi xào sẽ thơm ngon hơn nhé
Dứa các nàng gọt vỏ cho sạch hết các mắt đen và sâu đi nhé. Với khoảng 300 gram thịt bò mình chỉ dùng nửa quả dứa nho nhỏ thôi, cũng không nên cho nhiều dứa quá. Nếu tăng lượng thịt bò, các nàng tăng lượng dứa cho phù hợp. Dứa cắt miếng vừa ăn. Hành tây bỏ vỏ, sử dụng 1/2 quả, để hạn chế bị cay mắt, các nàng hành tây vào ngăn đá tủ lạnh chừng 30 phút rồi lấy ra thái múi cau nhé. Hành tây rửa sạch, cắt khúc.
Chế biến món bắp bò xào dứa
Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món bắp bò xào dứa nhá.
Cách làm:
- Bắp bò rửa sạch, thái mỏng, dùng cán dao dần thịt bò cho mềm.
- Ướp thịt bò với 1/2 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1/2 thìa canh dầu hào, ít nước tương (xì dầu), 1/2 thìa canh nước mắm, tiêu xay, hành tỏi băm trộn điều, cho thêm ít dầu ăn vào trộn cho thấm điều gia vị. Ướp 30 phút.
- Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, cắt miếng nhỏ vừa.
- Hành tây lột vỏ, thái múi cau, hành cần rửa sạch cắt khúc.
- Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào xào với lửa lớn, thịt săn cho dứa vào xào cùng nêm gia vị lại cho vừa ăn.
- Thịt và dứa chín thì cho hành tây vào xào cùng, thêm hành cần rồi tắt bếp, rắc tiêu xay.
- Dùng nóng với cơm.
Món bắp bò xào dứa cần đạt những yêu cầu gì
Với món thịt bò xào dứa, các nàng nhất định phải dùng nóng để đảm bảo miếng thịt được mềm thơm ngon chuẩn vị nhé. Thịt bò mềm ngon, ngấm đầy đủ hương vị chua thanh ngọt dịu của dứa. Thịt bò chín tới, dứa không chín quá, không bị nát, đĩa xào khô, nổi vị của dứa và đường, vị vừa ăn của cần tây hành tây ngon tuyệt cú mèo. Món bắp bò xào dứa bạn nên chọn dứa hơi xanh đừng chín quá. Vì khi chế biến sẽ dễ bị nát, cách làm món thịt bò xào dứa đơn giản dễ thực hiện. Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là có ngay đĩa thịt bò xào dứa thơm ngon phải không.