Cứ mỗi khi nhắc đến ẩm thực ngày Tết, không thể không kể đến nồi thịt kho tàu quen thuộc. Dường như món ăn này đã trở thành một trong những món không thể thiếu của mỗi gia đình trong những ngày này. Không chỉ thế, thịt kho tàu cũng là món ăn đơn giản thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Với hai nguyên liệu chính là thịt lợn và trứng, cùng các loại gia vị có sẵn trong căn bếp là ta đã có thể nấu được một nồi thịt kho tàu cực ngon dành cho gia đình của mình rồi đấy. Bạn đã biết cách thực hiện món ăn này hay chưa? Nếu vẫn chưa thì đừng lo, chúng tôi sẽ giúp bạn có thể trổ tài vào bếp với công thức nấu nồi thịt kho tàu với trứng cút thơm ngon chuẩn vị. Ngoài ra, thay vì sử dụng trứng gà như bình thường, bạn hoàn toàn có thể thay bằng trứng cút để ăn cho đỡ ngán.
Cách nấu món thịt kho tàu với trứng cút chuẩn vị ngày Tết
Ký ức ngày Tết
Cách nấu thịt kho tàu có lẽ mỗi người sẽ có những cách nấu khác nhau. Thế nhưng vị đậm đà thì có lẽ sẽ khá giống nhau. Đây cũng là một món ăn rất tốn cơm nữa các bạn nhé!
Ngày xưa, khi đến tết cổ truyền thì gia đình nào cũng có 1 nồi thịt kho và thịt kho tàu là một món ăn truyền thống của người việt. Ngày nay, món ăn này không chỉ có trong các bữa ăn ngày tết mà còn là thức ăn hàng ngày trong gia đình Việt. Với những nguyên liệu quen thuộc hàng ngày như là thịt lợn, trứng chim cút kết hợp tạo ra món ăn mới để thay đổi khẩu vị bữa ăn. Trứng cút kho thịt là món ăn lý tưởng cho bữa tối trong mùa đông lạnh. Là một món ăn truyền thống, nhưng không hẳn ai cũng có thể làm món thịt kho tàu một cách ngon nhất.
Ở bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn cách nấu thịt kho tàu cực ngon và dễ thực hiện tại nhà cho bữa cơm gia đình thêm phần thú vị. Để có được một nồi thịt kho tàu, hãy tham khảo cách nấu dưới đây của chúng tôi.
Giai đoạn 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu nấu thịt kho tàu với trứng cút gồm có:
- Thịt ba chỉ: 500 gr (hoặc thịt chân giò)
- Trứng cút: 10-15 quả ( hoặc trứng gà)
- Hạt tiêu, mắm, muối, đường
- Hành, tỏi
Giai đoạn 2: Các bước nấu nồi thịt kho tàu ngon với trứng cút
Bước 1: Trước tiên, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế thịt; ướp gia vị cho món thịt kho tàu
Khi mua thịt nên chọn miếng có cả nạc lẫn mỡ và da thì kho xong thịt sẽ mềm. Khi nhìn trông sẽ đẹp mắt hơn. Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, đường, ít muối và hạt nêm khoảng 30-40p. Cho thêm ít hạt tiêu, hành, tỏi băm nhỏ giúp thịt thơm hơn.
Bước 2: Luộc trứng cút và bóc vỏ
Trứng cút bạn đem luộc chín rồi bóc vỏ, để nguyên quả. Đun nóng dầu rồi cho trứng cút vào rán đều; hoặc để nguyên trứng luộc nấu cũng ngon.
Bước 3: Giai đoạn nấu
- Cho khoảng 2 thìa đường vào đun nóng và 1 thìa canh nước. Đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì cho hành phi vào phi thơm.
- Cho thịt vào đun cùng, rưới một ít nước mắm lên thịt. Sau đó, đảo đều và đậy kín nắp nồi đun khoảng 5 phút.
- Cho trứng cút vào thịt.
- Khi thịt hơi mềm thì cho trứng cút đã luộc vào. Không nên bỏ trứng vào sớm kho lâu sẽ làm trứng bị chai cứng và đổi màu nâu không ngon. Đun đến khi thị và trứng ngấm gia vị rồi nêm nếm lại cho vừa ăn là được. Tắt bếp, rồi rắc lên 1 ít hạt tiêu.
Thịt kho tàu có hương vị của thịt kho lâu hòa quyện cùng gia vị nấu chung. Tất cả sẽ tạo nên một hương vị đặc trưng. Với cách kho thịt kho tàu thật đơn giản, hãy làm cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng.
Có rất nhiều cách kho thịt ngon tùy thuộc vào gia vị, nguyên liệu cũng như kinh nghiệm của người đầu bếp. Trên đây là cách nấu thịt kho tàu với trứng cút (hay cách kho thịt kho tàu) mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn yêu bếp núc. Bạn không cần giỏi hay thành thục các kỹ năng nấu ăn. Bạn hoàn toàn vẫn có thể thực hiện ngay món ăn đơn giản và quen thuộc này. Chúc các bạn thành công ngay trong lần đầu thực hiện nhé! Ngoài ra, bạn đọc cũng có thể truy cập website kriangsak.com để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon hấp dẫn khác.