Mỗi lần thưởng thức món bún chả, bên cạnh sự thơm ngon của những miếng chả khi ăn kèm bún, rau thơm, bạn còn bị ấn tượng bởi hương vị của chén nước chấm chả. Nước chấm luôn giữ vai trò khá quan trọng vì nó góp phần làm tăng thêm sự đậm đà cho các món ăn. Bạn đã biết công thức để làm nước chấm cho các loại món ăn hay chưa? Đặc biệt là nước chấm cho món bún chả thơm ngon như ở ngoài tiệm. Hãy cùng chúng tôi bắt tay vào làm ngay món nước chấm theo những hướng dẫn dưới đây nhé!
Mẹo làm nước chấm bún chả cực ngon như ở ngoài tiệm
Cách làm nước chấm dưới đây rất đơn giản. Nước chấm là thành phần cực kỳ quan trọng và không thể thiếu khi được ăn kèm với món bún chả. Nó chính là một trong những yếu tố để làm nên thương hiệu. Hãy cùng chúng tôi vào bếp làm ngay nước chấm bún chả cực ngon này nhé!
Giai đoạn 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để làm nước chấm dành cho khẩu phần 4 người ăn gồm có:
- 2 quả ớt
- 5 nhánh tỏi
- 100ml dấm
- 200g đu đủ xanh
- 1 củ cà rốt
- 2 quả chanh
- 5 thìa canh nước mắm ngon
- 100ml nước sôi để nguội
Giai đoạn 2: Các bước thực hiện
Cách làm nước chấm để ăn cùng bún chả góp phần làm tăng thêm hương vị cho món bún ngon này:
Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu
- Đu đủ bạn bào vỏ và nạo bỏ đi phần ruột, bạn cắt bớt đi phần núm ở trên đầu và đem ngâm vào muối có pha loãng trong thời gian 30 phút.
- Cà rốt bạn nạo vỏ, rồi cắt thành 3 khúc.
- Ớt bạn băm nhỏ.
- Tỏi bạn bóc vỏ, rồi đập dập, và băm nhuyễn.
- Bạn đem bào nhỏ cà rốt + đu đủ thành miếng mỏng, bạn có thể tỉa thêm thành hình hoa cho đẹp mắt sau đó bạn dùng dao sắc và cắt lát mỏng.
- Chanh bạn bổ đôi, rồi vắt lấy nước cốt và gạn bỏ hột.
Bước 2: Tiến hành thực hiện
- Trước tiên, bạn hãy đổ hết nước muối ngâm đi. Chỉ để đu đủ + cà rốt cho hơi se mặt lại. Sau đó bạn cho thêm vào 2 thìa canh đường + 1 thìa canh bột canh + 3 thìa canh nước cốt chanh + 1 nửa chỗ ớt băm. Tiến hành xóc đều, và nếm cho vừa với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
- Tiếp đến bạn hãy để cho phần dưa góp tự ngấm trong khoảng 10 phút.
- Cho thêm 15 thìa canh nước sôi để nguội vào trong một bát lớn, bạn cho tiếp 3 thìa canh đường và hòa tan. Sau đó, bạn cho tiếp 6 thìa canh nước mắm ngon + nước cốt chanh và khuấy đều. Và cuối cùng bạn cho thêm tỏi băm + ớt vào.
- Để nước chấm ngon hơn, bạn hãy cho nước chấm đã được pha vào trong nồi và đun hơi ấm.
- Bạn cho nước chấm ra bát, và thêm dưa góp + chả vào, bạn và gia đình có thể ăn kèm nước chấm trộn cùng với bún.
Như bạn thấy đấy, chỉ với các bước đơn giản ở trên đây, bạn đã có thể làm món nước chấm thơm ngon, hấp dẫn không kém gì ngoài quán để cho gia đình mình cùng thưởng thức rồi. Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé! Ngoài ra, bạn đọc cũng có thể truy cập website kriangsak.com để cập nhật thêm những công thức nấu ăn đơn giản và dễ dàng thực hiện khác.