Dâu tây là một trong những loại trái cây được trẻ em yêu thích, nó không những giúp cho người ăn ngon miệng mà còn giúp mang lại nhiều lợi ích đến cho sức khỏe của chúng ta. Trong dâu tây chứa một hàm lượng lớn vitamin mà điển hình là vitamin C, ngoài ra còn có chất xơ và chất chống oxy hóa tốt cho tim mạch. Không những thế nó còn giúp cho người bị tiểu đường giảm đi lượng đường trong máu và cũng ngăn ngừa ung thư. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho các bạn những lợi ích mà dâu tây đã mang lại.
Dâu tây phù hợp với khí hậu lạnh
Trong 100 g dâu tây chứa 35 g vitamin C, được cho là gấp đôi trái cam và gấp 10 lần trái táo, giúp cơ thể tăng sức đề kháng, đẹp da. Dâu tây tên khác là dâu đất, loại quả có mùi thơm, vị chua chua ngọt ngọt được nhiều người ưa chuộng. Cây dâu tây nguồn gốc xuất xứ từ Nam mỹ, được người nông dân châu Âu lai tạo vào thế kỷ 18 để tạo ra giống dâu tây phổ biến như ngày nay.
Ở Việt Nam, dâu tây phù hợp với những vùng khí hậu hơi lạnh như Đà Lạt, Sa Pa… Quả dâu hình dáng giống quả tim gà, màu đỏ, cùi mềm, chua ngọt, nhiều nước, không có vỏ cũng không có hạt, được dùng làm món ăn tráng miệng.
Lương y Đa khoa Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ, cho biết dâu tây giàu vitamin C cùng protein, lipid… Chế độ ăn giàu vitamin C giúp giải trừ cảm cúm, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Do hàm lượng vitamin C rất cao nên dâu tây còn tác dụng bổ mắt, giảm quầng thâm. Chất anthocyannidin trong dâu tây tác dụng đốt cháy chất béo, hỗ trợ giảm cân, trị mụn, đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa. Dâu tây rất tốt cho phụ nữ mang thai.
Chứa nhiều chất oxy hóa
Chất chống oxy hóa trong dâu tây nhiều gấp 3 lần nho đỏ và gấp 10 lần cà chua. Ngăn ngừa bệnh ung thư và xơ vữa động mạch. Chất khoáng trong dâu tây cũng phong phú. Có tác dụng điều chỉnh sự cân bằng acid và kiềm trong cơ thể, sức khỏe dẻo dai. Đặc biệt, axit hữu cơ trong dâu tây có tác dụng phân giải lipid trong thực phẩm. Kích thích tiêu hóa, ăn ngon miệng. Chất pectin có khá nhiều trong dâu tây tác dụng giữ nước. Kích thích dịch vị và tăng cường sự co bóp của ruột, trợ giúp đại tiện dễ dàng. Loại trừ cholesterol và kim loại nặng dư thừa. Do đó dâu tây rất tốt với người điều trị bệnh mạch vành, cao huyết áp, xơ cùng động mạch, táo bón, suy nhược cơ thể, thiếu máu…
Trong Đông y, quả dâu tây vị chua, ngọt, tính mát, tác dụng bổ phổi, điều hòa chức năng tiêu hóa, bồi bổ cơ thể, giải độc, bổ huyết, ích dạ dày, tiêu mỡ, nhuận tràng… Quả chủ trị ho, chán ăn, thiếu máu, suy nhược, say rượu…
Có thể dùng dâu tây ép lấy nước cho thêm đường uống giải khát. Nước dâu tây tươi cùng nước cốt lê trộn đều uống trị ho. Dâu tây sắc cùng sơn tra uống trị rối loạn tiêu hóa. Dâu tây giã nát trộn đều cùng dầu vừng uống trị táo bón.
Vì sao nên ăn dâu tây
Là những chất chống oxy hóa: Dâu tây được đánh giá cao thứ ba. Về lượng các chất chống oxy hóa trong số tất cả các loại trái cây. Chỉ sau các loại quả mâm xôi, nam việt quất. Chất chống oxy hóa đóng một vai trò quan trọng. Trong việc giữ cho hệ thống tim mạch của chúng ta luôn khỏe mạnh và thực hiện tốt các chức năng.
Cung cấp vitamin C: Quả dâu tây chứa nhiều vitamin C chống lão hóa hơn cả cam và bưởi. Vitamin C đóng một vai trò lớn trong việc giữ cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Vitamin C cũng có thể giúp làm giảm căng thẳng. Giữ được bình tĩnh và thậm chí là tăng cường năng lượng. Hơn nữa, dưỡng chất vitamin C trong quả dâu tây sẽ giúp tiêu diệt các tế bào gốc tự do.. Quá trình tổng hợp collagen lại được tiếp tục để duy trì vẻ đẹp cho da.
Có chứa magie: Đây là một khoáng chất giúp cơ thể sản xuất năng lượng và duy trì cho xương và răng luôn khỏe mạnh.
Có chứa chất kali: Lượng kali trong dâu tây có thể giúp cơ bắp và thần kinh hoạt động đúng chức năng. Làm giảm nguy cơ huyết áp cao và có thể giúp cơ thể duy trì sự điện giải phù hợp và lành mạnh.
Có khả năng chống viêm: Với chất chống oxy hóa cao, quả dâu tây có lợi ích chống viêm. Ngoài ra, nó cũng được đánh giá là một loại thực phẩm chống ung thư.