Khi xem các bộ phim Hàn Quốc, các chị em thường thấy những dĩa củ cải vàng xuất hiện khi chiếu cảnh mỗi bữa cơm gia đình; thường được ăn kèm cùng cơm nóng hoặc mì tôm. Những miếng củ cải vàng đẹp mắt chua giòn khiến chúng ta không thể ngừng nghĩ về món ăn kèm này. Vậy thì đừng chần chờ gì nữa mà hãy vào bếp làm ngay món củ cải vàng muối chuẩn vị Hàn Quốc để thưởng thức cùng gia đình mình nhé! Dưới đây, chúng tôi sẽ mách bạn các bước thực hiện món ăn này một cách đơn giản và dễ hiểu nhất.
Mẹo làm củ cải vàng muối Hàn quốc chua giòn hấp dẫn
Củ cải vàng muối chuẩn vị Hàn Quốc chua giòn, ngọt ngọt, là món ăn kèm hấp dẫn giúp bữa ăn ngon miệng hơn. Cách làm củ cải muối vàng kiểu Hàn này cũng rất đơn giản và nhanh gọn. Món này chắc chắn sẽ làm hài lòng khá nhiều thành viên trong gia đình bạn đấy!
Củ cải muối vàng là một trong những món kim chi được yêu thích ở Hàn Quốc và cũng được các tín đồ ẩm thực Việt Nam đón nhận. Củ cải muối có màu vàng đẹp mắt, ăn lại rất bắt miệng. Khác với các cách muối củ cải của Việt Nam mình có vị chua, hơi mặn thì củ cải muối Hàn Quốc lại chua chua pha chút ngọt, giòn sật, thơm mùi lá nguyệt quế.
Cùng chúng tôi thực hiện cách làm củ cải muối vàng lạ miệng này nhé!
Giai đoạn 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm củ cải vàng muối Hàn Quốc
Cách làm củ cải muối vàng Hàn Quốc này cần những nguyên liệu sau:
- Củ cải trắng: 500g
- Đường: 200g
- Muối biển: 15g
- Giấm gạo: 350 ml
- Nước lọc: 350ml
- Lá nguyệt quế tây: 3 lá
- Tiêu đen: khoảng 15 hạt
- Bột nghệ vàng: 5g
- Củ cải vàng muối Vinmart
Giai đoạn 2: Các bước thực hiện món củ cải muối vàng Hàn Quốc ngon giòn
Cùng học cách làm kim chi củ cải vàng ngon giòn lạ miệng của nước bạn nào:
- Củ cải trắng rửa sạch, bỏ cuống, bỏ lá. Gọt sạch vỏ rồi rửa sạch.
- Cắt củ cải trắng thành khoanh tròn hoặc thành thanh dài hoặc cắt cả hai kiểu đều được, tùy ý thích.
- Cho đường + muối + bột nghệ + hạt tiêu + giấm + lá nguyệt quế vào hòa tan trong nước lọc.
- Bắc nồi lên bếp đun sôi lên, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hoàn toàn. Tắt bếp rồi để nước giấm thật nguội. Nhớ vớt lá nguyệt quế ra nhé!
- Cho củ cải vào hộp hoặc hũ thủy tinh khô sạch. Chế nước giấm vào ngập củ cải rồi đậy nắp kín, đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày là ăn được.
Lưu ý:
- Món củ cải vàng muối Hàn Quốc chỉ cần đợi khoảng 2 ngày. Sau 2 ngày, củ cải đã chuyển sang màu vàng đẹp mắt, ngấm vị chua chua, ngọt ngọt, rất giòn. Bạn có thể lấy củ cải muối vàng ra, ăn kèm cùng các món ăn khác như thịt nướng, mì,… Hoặc bạn cũng có thể làm cơm cuộn (kimbap) cũng sẽ rất ngon.
- Ngâm 2 ngày là đã sử dụng được món củ cải muối này nhé. Nhưng nếu bạn để trong khoảng thời gian 1 tuần thì sẽ cực kỳ ngon luôn! Nếu bạn muối nguyên củ cải mà không cắt nhỏ ra thì thời gian muối ít nhất là 2 tuần, ngon nhất là 1 tháng.
- Cùng gia đình nhâm nhi món củ cải vàng muối Hàn Quốc theo công thức này. Có thể ăn kèm cùng cơm hay các món ăn dễ ngấy khác cũng sẽ giúp bạn dễ ăn hơn. Đồng thời làm tăng vị ngon của các món ăn kèm.
Trên đây là chia sẻ các bước thực hiện món củ cải vàng muối Hàn Quốc chua giòn chuẩn vị. Bạn không cần phải qua Hàn Quốc mới ăn được món củ cải muối vàng này. Bạn hoàn toàn có thể tự vào bếp làm ngay món ăn này và thưởng thức cùng gia đình mình! Chúc các bạn thành công với cách làm củ cải vàng muối chuẩn vị Hàn. Ngoài ra, bạn đọc cũng có thể truy cập website kriangsak.com để cập nhật thêm các món ăn hấp dẫn khác.